Alan Meniga: Pašticada u dva čina i tri tajne
Često me pitaju (vraga me pitaju, nitko me još nije pitao al mi se baš činilo fora za početak teksta)…
Posts Tagged 'Gastrozofija i vrlina'
Alan Meniga: BRATVURŠT
Tako su se nekad u Zagrebu zvale kobase koje su nakon toga dobile naziv pečenice, da bi s pojavom forsirane…
Alan Meniga: Pogaca
Prva je fotka razlog zbog kojeg sam već par puta pokušao pokrenuti inicijativu za zaštitom viške i komiške pogace, odnosno…
Alan Meniga – MALI LEKSIKON GASTRONOMIJE: MARINIRANJE
Vrlo se često u receptima mariniranje spominje kao jedna od faza u procesu spravljanja mesnih delicija. No, vrlo često amateri…
Alan Meniga: Prestižna keto dijeta
Iz omiljenog nam restorana stiže ovo jelo nepoznatog majstora. Dakle, ako niste za onaj wellingtonski pokolj, ovo jelo će vas…
Alen Maniga: Adolf i gastronomija
Ponosnog vlasnika ovih muževnih x-nožica svi dobro poznajete, pa je red da se pozabavimo i prehrambenim običajima Adolfovim. Da je…
Alen Meniga: SENDVIČ „DATEBOGSAČUVA“
Pojam “sendvič” je vrlo kontroverzan. Mašta radi svašta, pa tako i projektiranje jednog sendviča izuzetno je kreativno. Od „praznog sendviča“…
Alan Meniga: Hrvati su otkrili novi gastro fetiš: majonezu
Zanimljivo je da se točno zna datum, mjesto i prigoda kada je po prvi put poslužena: 28.06. 1756. na Balearima,…
ALAN MENIGA: Uskršnja šunka u… nečemu
Trenutačna glavna žrtva naših gastro-blogera je šunka u kruhu! Dakle, što sve vidjeh i na što me sve upozoriše dobri…
Alan Meniga: CARPACCIO
Za mnoga se jela ne zna tko im je autor, gdje su nastala, zašto i pod kakvim uvjetima….
