Alan Meniga: Misterij rapske torte
Što je legenda o nekom jelu mističnija, to će okus biti zanimljiviji. U povijesti gastronomije isprepliću se razne priče i…
Gastrozofija i vrlina
Alan Meniga: MONKEY 47
1945. godine pilot Royal Air Force Montgomery Collins dobiva prekomandu u Američku vojnu bazu u Berlinu gdje se u slobodno…
Nera Karolina Barbarić: ULOGA ŠAMPANJCA U RUSKO-UKRAJINSKOM RATU
„Da, drugovi, postoji mišljenje da se Krim isporuči Ukrajini“ – rekao je sasvim ležerno Nikita Hruščov svojim suborcima dok su…
Alan Meniga: Carbonara (e una Coca-Cola)
Vraćajući se u povijest nekog jela i ustrajati na originalnošću istog vrlo je nezahvalno. Iz jednostavnog razloga što s dostupnošću…
Alan Meniga: The Best Butter in the World
I dok se talijanska kuhinja bazira na maslinovom ulju, francuska se razlikuje u ekstremnoj potrošnji maslaca koji im je…
Alan Meniga: Papar bogova Inka
Kada sam pred desetak godina dobio poziv od Sultanata Sjevernomolučkog otočja za istraživanje lokalnog podmorja bio sam presretan iz dva…
Alan Meniga: STEIK*
*Staro nordijski naziv za pečeno meso Steikovi su u Hrvata dobili pravo građanstva tek nedavno. I dok smo nekad po…
Alan Meniga: HOW TO MAKE PERFECT PATTY
Ako promatramo samu srž svakog burgera, njegov mesni dio zvan patty, ovogodišnja je zagrebačka fešta od burgera pokazala napredak u…
Alan Meniga: EISBEIN (ledena noga)
Kao što čitamo na prvim stranicama Biblije, stvaranje čovjeka je ujedno vrhunac cjelokupnog Božjeg stvaranja. Iako je Bog stvorio čitavi…
Alan Meniga: TEMPERATURE KONZUMACIJA
Vrlo često konzumiramo hranu i piće na krivim temperaturama. Čak ni ugostitelji a ni proizvođači ne znaju na kojim se…
radio gornji grad 
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.