ZA EU: ISTINE I ZABLUDE O PORIJEKLU PROŠEKA
Nakon žestokih ispada tršćanskih medija i najave da će do kraja ljeta biti donesena odluka u Bruxellesu o tomu hoće…
Gastrozofija i vrlina
Alan Meniga: PORK MILANESE
U mojem malom serijalu o pohanju spohamo sve i svašta, samo svinju ne spohamo! A to bi bila prava nepravda,…
Alan Meniga: Costoletta alla Milanese
Pohanac pred kojim se mora duboko pokloniti čak i Wienerschitzel Ako govorimo o povijesnim korijenima nekog jela, moramo znati da…
Alan Meniga: Alan Ford hrvatske gastronomije, part 2
Zanimljiva je činjenica da Hrvati definitivno vole pisati, raspravljati o stvarima o kojima nemaju pojma, a na kraju to i…
Alan Meniga: Alan Ford hrvatske gastronomije
Pisanje recenzija i ocjenjivanje lokala u ozbiljnom je svijetu ozbiljan posao školovanog osoblja. Kako sam za jednog zapadnoeuropskog izdavača dugo…
Alan Meniga: MOZART I NJEGOVE KUGLICE
Već i sama činjenica da su svjetski najpoznatija torta (Sacher-torta) i najpoznatija pralina (Mozart-kugla) djelo austrijskih slastičara dokazuje dominantnost austrijske…
RIGATONI ALLA GRICIA
Piše: Alan Meniga Rigatoni alla gricia su zapravo hibrid, minus jedan dodatak. Ako “carbonari” oduzmete žumanjak a “all’matricani” paradajz umak…
Alan Meniga: Chateaubriand
Iako mnogi tzv. „steakoljupci“ omalovažavaju goveđi file, s objašnjenjem da je zbog pomanjkanja masnog udjela manje vrijedan, to baš i…
Alan Meniga: Pašticada u dva čina i tri tajne
Često me pitaju (vraga me pitaju, nitko me još nije pitao al mi se baš činilo fora za početak teksta)…
SALVADOR DALI: IZMEĐU HRANE I LUDILA
Piše: Nera Karolina Barbarić „Čeljust je naš najbolji alat za shvaćanje filozofskog znanja. Gađenje je čuvar koji je uvijek prisutan za…
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.